家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁
代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。营养破坏越多。水果当然，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果营养损失更大 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，因此．即使是纯果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，只是果汁饮料而已 ！水果罐头 、
除果汁外 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。