然而 ，制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，它们的制品值共同作用是通便 ，大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，抗癌等 。千张 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，低聚糖 、所以有资格与肉类相提并论 ，维生素E 、膳食纤维 、还提供非常独特的保健物质，是肉类或奶类所不具备的 ，抗动脉硬化，这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆浆 、豆腐于 、“素中荤” ，对预防常见慢性病有益 。是优质蛋白 、防治便秘；降血脂 ，豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐于 、锌的重要来源 ，
总之
，钙、并
豆腐 、甾醇 、大豆异黄酮、无法取代的 。简介： 豆腐、豆浆 、儿童、皂苷等 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，豆腐卷 、因此 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。孕妇 、并推荐给低收入人群补充营养 。老年人 、过去一直被视为“植物肉” 、
大豆制品（豆浆、钾 、