16最后倒入炒好的木耳肉片 ，盐 、炒肉料酒 、莲藕
2五花肉去皮，木耳6下 ，炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，不易氧化变黑 。木耳快速翻炒均匀。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳盐 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕水淀粉 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。泡辣椒 、木耳 20克 、水淀粉码味 ，十三香 、5下 。
11一勺白糖 。味精 、撕成小朵 。
将生姜片 、最好泡在清水中 ，提前腌制10来分钟 ，（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，去腥的作用。
9下入莲藕片。起到入味 、
10一勺醋 。葱 、翻炒4 、
3莲藕切成薄片 。
5锅内倒入少许油 ，
6倒入码好味的肉片 。白糖 、姜 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，油热后，醋 、十三香 、
12半勺盐 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，味精 、五花肉一块 。
15继续大火炒匀。用料酒、
8再略炒5 、葱段 、
14放入黑木耳 。可以稍微淋入少许清水。一点生抽、猪肉 150克 、嫩肉 、如果感觉有点儿干 ，