10、食材蛋黄位于凹印内 ，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模 ，胡椒粉 、福喜鹌鹑蛋6个 、普通料酒 、食材
打造蚝油1匙做法 ：
1、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈铺上猪肉馅，福喜生抽1匙、普通中间用手指按一个小凹印 。食材打上鹌鹑蛋 ，打造猪肉馅里加入葱姜末 、淋少许香油 。盐1小匙、上海青6棵 、虾去除虾线 ，
6 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽 、
材料 ：虾6条 、香油1匙、料酒1小匙 、再从背部将虾剖开 ，
7 、料酒 、高汤 、水淀粉 、香菜末少许 、猪肉末150g、葱末 、
9、最后浇上薄芡汤汁即可。
4 、
8 、油 ，准备所需材料 。
2 、加葱姜、火腿末1大匙，再撒上火腿末 。胡椒粉1小勺 、盐腌渍20分钟入味。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，用香菜叶装饰一下 。
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐 、
3、盐 、将虾分别贴放于挞模内 。放入蒸笼内 。虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉 、