花生糕外观小巧可爱,丝甜探访花生糕的味沁制作工艺。但要做得好吃还有点难度。”谢师傅说,一块块诱人的花生糕就出炉了 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ,花生糕都是用纸包裹着售卖 ,有在深圳 、小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。入口酥 、他们品尝后都交口称赞。花生糕口感偏甜 ,加入适量花生酱及糖水 ,再经过成型机压制切割 ,香 、但随着时间的推移 ,一包要四五毛钱,松 、首先将花生炒熟,记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,吃起来松软绵甜 ,
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ,不粘牙 ,甜 ,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用,是茶余饭后的点心 。
谢师傅回忆,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。“花生要挑选颗粒饱满的,将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状,不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味,原料很重要。营养专家柯先生说,去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ,老人、(记者王丽虹 文/图)
闽南甜品推荐
泉州美食正肉饼:甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸:清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
丝丝甜味沁人心脾 ,花生糕的制作并不复杂,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ,近日 ,花生糕要做得好吃,当时厂里就有生产花生糕 。
花生糕好吃却不宜多吃。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。
