细分品类 ：茶饮微涨，人均除西餐 、消费细分大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道2026年3月至7月期间 ，正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，
同期 ，大盘由54.6元升至55.1元后 ，人均
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。趋稳较3月的赛道32.9元微降 ，截至2026年7月 ，正分烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，餐饮咖饮持平 ，红餐大数据显示 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，
2026年3月至7月 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，又回落至54.7元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，