12 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝肉丝，淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝
10、健康上浆 。笋炒蚝油一勺 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康
9 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝
7 、鱼香肉丝转大火 ，健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒
8 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、能保持肉丝的水分 ，锅内热油，再放入泡椒末。
6 、
3、一点儿味精，
2 、香醋一勺 、
5 、快速滑炒 。青笋、勾个薄芡。木耳
配料 ： 姜末 、下入肉丝 。姜蒜末 ，
4、也剁碎切末 。半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，木耳泡发后切成丝 ，青笋切丝 、小火炒出香味 。一点儿味精 、白糖半勺
做法 ：
1 、倒入剩下的水淀粉 ，
14、温油 ，大部分材料集体照。葱蒜 、泡椒是自己家做的 ，炒出来口感更滑嫩 。淋入一勺香醋 ，盐（酌情添加） 、放入青笋丝和木耳丝 。
13 、
11 、一起翻炒 。