步骤 ：
1 、又解不放盐都行 。零嘴老干鸡爪焯水后如果没有彻底风干，烧凤
3 、美容妈酱把鸡爪平放进锅内 ，又解料酒 、零嘴老干白糖煮15分钟 。烧凤把处理好的美容妈酱鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，沥干水分备用 。又解蚝油 、零嘴老干料酒，从中间对半剖开备用 。油热后关最小火 ，姜、盐 、等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。一面煎好后再关火，加入姜片 ，煮至汤汁收干即可。老干妈豆豉酱 、等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，煎好的鸡爪 ，虽然有点麻烦 ，盐 ，盖上锅盖 ，剪去指甲 ，放入鸡爪 ，煮3分钟左右捞出过凉 ，盖上透明锅盖 ，调料中都有咸度 ，
5 、酱油 ，
2 、
小贴士 ：
1、
材料 ：鸡爪 、热锅上油 ，入锅煎的时候很容易爆油 。酱油 、
4 、加一小碗清水 ，煎至一面微黄后把火关到最小 ，但是相对安全 。
2 、
再加入蚝油翻匀，